Сегодня: Четверг, 14 Декабря    18+

www.pln24.ru Информационный портал Псковской области. Основан в 2000 году.

слушать online смотреть online
Европа Плюс бьет рекорды Новая компания на рынке Пскова Что купить к Новому году и где отметить - 2018 идей Доверие клиентов TeleTrade «Псковские Коммунальные Системы» получили Благодарность от замминистра энергетики РФ Топ-3 зимней обуви Масло со скидкой! ЖК «Спортивный квартал» от группы компаний «Стройиндустрия» Врачевание не просто работа Лучшая интерьерная печать в Пскове



Блинный календарь Масленицы: Прощеное воскресенье – проводы

06.03.2011 10:32 ПЛН, Псков

Музей-заповедник «Изборск» представляет Блинный календарь Масленицы. Как сообщили Псковской Ленте Новостей в музее-заповеднике, последний день масленичной недели – прощеное воскресенье.

Псков

В последний раз провозили по деревне чучело Масленицы. Сопровождали Масленицу скоморохи и ряженые. Чучело сжигали на костре, золу от костра собирали,  несли в свои огороды, там высыпали на грядки, дабы будущий урожай был щедрым и богатым. В костер кидали остатки блинов со словами: «Гори, блины, гори Масленица!» У костра собиралось много народа. Подбрасывали солому в огонь. Дети усердно кричали: «Масленица, прощай! На тот год опять приезжай!»

Последним актом масленичного празднества был ритуал прощения-прощания, давший название завершающему дню – Прощенное воскресенье. Прощаясь, люди как бы перекидывали мостик от веселой Широкой Масленицы к строгому Великому посту. Друг у друга с поклоном просили прощения: «Прости меня, пожалуй, буде в чём виноват перед тобою». В последний раз угощались блинами. Завтра – Великий пост. А сегодня, в последний день Масляной недели – каравай из блинчиков с печенью.

Каравай из блинчиков с печенью

На 4 порции: муки пшеничной 200г, молока 0,5л, масла растительного 1 ст. ложка, 1 яйцо, сахара 1  чайная ложка, соль по вкусу.

Для фарша: печени куриной 250г, масла сливочного 40г, сметаны 50г, яиц вареных 4 шт., лука репчатого 1 головка, соль, перец черный молотый.

Яйцо взбить с солью и сахаром, добавить молоко и муку, замесить тесто и испечь блинчики. Лук измельчить и обжарить на масле, добавить мелко нарезанную печень, жарить все вместе несколько минут. Добавить в фарш рубленые яйца, сметану, перемешать, посолить и поперчить. В глубокую форму, смазанную маслом, уложить блинчики, перекладывая их фаршем. Запекать каравай 30 мин. в духовке. Подавать со сметаной.

По традиции «Изборской Масленицы» праздник заканчивается ритуалом прощения: участники праздничной программы со свечами идут на площадь. Свечки со словами: «Прощения просим!» «И вы нас простите!», – передаются из рук в руки. Все просят прощения друг у друга за все обиды, вольно и невольно причиненные.

Напомним, что Масленичная неделя в православном церковном календаре именуется мясопустной или сырной и рассматривается как подготовка к самому длительному – Великому посту, завершающемуся Светлым Христовым Воскресеньем – Пасхой. Ни один праздник из тех, что длится целую неделю, не закрепил особого названия на каждый день. У Масленицы все дни поименованы, их перечень – это масленичная программа, сценарий праздника, руководство к действию.

«Изборская масленица-2011» пройдет 6 марта. Это одно из мероприятий, запланированных в рамках подготовки к 1150-летию Изборска. В этом году праздник пройдет под девизом «Встречайте весну в Изборске!». Информационным спонсором мероприятия выступает радиостанция «Ретро FM Псков».

Источник: Псковская Лента Новостей



cюжет:
Изборская Масленица


 

За кого вы проголосовали бы на выборах президента?



















Loading...


Голосование

За кого вы проголосовали бы на выборах президента?



















Календарь

«« 2017 г.
«« декабрь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31