Сердечников планируют лечить шоколадками «Марс»

В ближайшие пять лет на полках аптек, возможно, появится шоколад, заменяющий лекарства. Как сообщает Newsru.com, этот продукт будет бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и прочими недугами.

Все это станет возможным благодаря революционному открытию: ученые разгадали генетический код какао. Сейчас специалисты работают с компанией «Марс», просчитывая геном дерева Theobroma cacao, чтобы понять, каким образом можно воспользоваться всеми преимуществами растительного сырья. Им понадобилось два года, дабы расшифровать ДНК какао-дерева. Сейчас же они надеются улучшить питательные, вкусовые свойства бобов, используемых при производстве шоколада.

Ученые уверены: можно повысить уровень концентрации соединений - флавонолов, улучшающих кровяное давление и помогающих диабетикам. Они надеются также улучшить качества, позитивным образом сказывающиеся на работе мозга, и сделать растительные жиры полезными.

По словам сотрудников Калифорнийского Университета заявляет, благодаря этому открытию здоровые жиры и высокий уровень флавонолов, хорошо зарекомендовавших себя во многих изысканиях, должны стать нормой. Это кардинальным образом изменит шоколад в ближайшее десятилетие. Сейчас специалисты ищут 34 997 генов, пытаясь найти ключевые моменты, которые улучшат качества бобов. При этом речь не идет о создании принципиально нового генно-модифицированного сорта. Ученые планируют использовать традиционную технологию скрещивания деревьев, лишь немного подтолкнув природу в нужном направлении.