Сегодня: Вторник, 25 Апреля    18+

www.pln24.ru Информационный портал Псковской области. Основан в 2000 году.

слушать online смотреть online
Как правильно сушить детскую обувь? Присадки для топлива Выставка «Строй-Дом» Мой Псков За деталями для подвески - в «Глэдис» Консультирование в Пскове День открытых дверей ФВТЭ Тест на протест Лучшая интерьерная печать в Пскове Псков-ЭКСПО Венедиктов



Шоколадный hand made с чайным оттенком

01.11.2010 17:19 ПЛН, Псков

В воскресенье, 31 октября, в гостевом доме «У Покровки» (ул. К. Либкнехта, 17) прошла очередная чайная дегустация. Такие встречи в дегустационном зале вошли в добрую традицию и стали визитной карточкой гостевого дома. «У Покровки» проходят воскресные чаепития, во время которых гости имеют возможность попробовать что-то из чайной карты мини-отеля с интересным десертом или выпечкой. Кроме того, гостевой дом устраивает специальные чайные дегустации, во время которых известный любитель чая Денис Шумаков знакомит гостей с какими-нибудь новыми любопытными видами этого напитка. Таких дегустаций «У Покровки» прошло восемь, и все они были не похожи друг на друга: каждый раз гости открывали для себя новый вкус и новый аромат чая в сочетании с какими-нибудь вкусностями.

Псков

Вчерашняя встреча была посвящена презентации новой чайной карты мини-отеля, в которую входит 21 чай, и шоколадных конфет ручной работы. Гостям дегустации было предложено поучаствовать в своеобразном эксперименте – сравнить, как сочетаются между собой гастрономически мягкий продукт (чай), и гастрономически сильный продукт – шоколадные конфеты.

Для разминки Денис Шумаков предложил гостям попробовать два простых чая – бирюзовый чай с молочным ароматом, прекрасно сочетающийся с любыми закусками, и добротный черный чай Аньхуэй Минь Хун, который может быть похожим на те чаи, что пили в России в позапрошлом веке. Оценить вкусовые оттенки этих видов чая участники дегустации смогли в сочетании со свежей выпечкой, приготовленной в гостевом доме.

Псков

«На сладкое» гостям дегустации были представлены шоколадные конфеты ручной работы. Специально для гостевого дома «У Покровки» шеф-кондитер изготовил шесть видов конфет, и первыми их смогли попробовать участники вчерашней дегустации. В отличие от многих других конфет, которые часто делают с использованием шоколадной глазури, hand made, презентованный вчера, выполнен из натурального шоколада - белого и темного - горького и молочного. Завершенность и утонченный вкус конфетам придает обсыпка из миндальной и кокосовой стружки и начинка из воздушного риса, ореховой пасты, грецкого ореха, натурального апельсинового сока. Любителям пикантного вкуса наверняка понравится конфета с вишней и красным перцем. Участники вчерашней дегустации получили прекрасную возможность попробовать конфеты и познакомиться с процессом их изготовления, а также узнать о пользе шоколада и об истории появления шоколадных конфет.

Псков

Конфеты ручной работы будут использоваться в гостевом доме в виде комплимента. Также их можно поштучно заказать в меню мини-отеля и приобрести в специальном подарочном наборе, состоящем из шести разных конфет. Кстати, шеф-кондитер обещает порадовать посетителей гостевого дома «У Покровки» не только конфетами, но и тортами.

Продолжилась дегустация чайным марафоном. Вниманию гостей было предложено пять видов чая: зеленый (Лунцзин), белый (Синьнунъи Байча), два улуна (Те Гуанинь и Фэн Хуан Дань Цун), и пуэр в мандарине. Денис Шумаков рассказал гостям о каждом виде чая, предоставил возможность посмотреть, как каждый из них выглядит в россыпи. Также гостям дегустации было предложено поэкспериментировать с сочетанием вкуса чая и шоколадных конфет.

Псков

Каждый гость выпил в этот вечер не одну чашку чая, выбрав для себя самый интересный вкус и аромат, а кто-то приобрел подарочный набор конфет, чтобы поделиться утонченностью вкуса шоколада с друзьями.  

Татьяна Иванова, фото Александра Сидоренко

Источник: Псковская Лента Новостей





 

Какой оценки заслуживает работа псковских муниципальных чиновников, ответственных за состояние городского хозяйства?












Loading...


Голосование

Какой оценки заслуживает работа псковских муниципальных чиновников, ответственных за состояние городского хозяйства?












Календарь

«« 2017 г.
«« апрель
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30