Новости партнеров
Общество

Магазин «Paradis des GOURMETS»: качественные изысканные деликатесы теперь доступны псковичам

18.04.2014 14:49|ПсковКомментариев: 32

Магазин деликатесов «Paradis des GOURMETS» открылся в нашем городе совсем недавно, но за это время уже полюбился многим псковичам. Псковские гурманы могут не только открыть для себя весь калейдоскоп вкусов, но и отправиться в необычное гастрономическое путешествие. Выбор предлагаемых товаров здесь действительно впечатляет – от прошутто и всевозможных сыров, до разнообразных масел, муки и даже соли.

Когда же думать о всевозможных деликатесах, как не во время подготовки к Пасхе? У псковичей есть уникальная возможность сделать праздник по-настоящему изысканным и торжественным. Все подробности работы и ассортимента «Paradis des GOURMETS», а также планах на будущее ПЛН решила узнать из первых уст. На наши вопросы ответил генеральный директор магазина Эдуард Борисенков.

- Эдуард, как возникла идея открыть такой необычный магазин в Пскове?

- Магазин деликатесов «Paradis des GOURMETS» появился во Пскове благодаря усилиям и стараниям двух псковских семей. Мы давно думали о создании подобного магазина в нашем городе. Дело в том, что мы часто бываем в Европе, достаточно хорошо понимаем культуру и кухню этих стран, традиции и пристрастия европейцев, в том числе кулинарные. Поэтому у нас возникло желание познакомить псковичей с европейской кухней и дать возможность приобретать высококачественные, экологические продукты, как ведущих европейских производителей, так и небольших частных хозяйств.

Кроме того, в последние годы, всё большее число псковичей выезжает за рубеж, активно путешествует, в том числе по Европе, пробует европейскую кухню, привыкает к ней. Возвращаясь домой, нам, зачастую просто негде купить те продукты, которые  пробовали во время зарубежных поездок, которые пришлись нам по вкусу и просто понравились.

Кроме того, многим из нас приятно ощущать себя в атмосфере европейской торговой лавочки или типичного магазина, в котором помимо самих покупок можно выпить чашечку кофе с десертом, поболтать о жизни и просто передохнуть. Собственно такой магазин мы и попытались создать на нашей псковской земле.

- То есть вы предприняли попытку приблизить для псковичей Европу на расстояние шаговой доступности?

- Да, совершенно верно. Теперь каждый пскович, желающий полакомиться деликатесами из Европы, может прийти в наш магазин и приобрести те продукты, которые он уже пробовал в Европе и которые ему понравились. И при этом ему совершенно не нужно выезжать за пределы города.

Более того, мы стремимся к тому, чтобы каждый наш гость смог почувствовать себя желанным покупателем. Не предоставленным только самому себе, а покупателем, с которым всегда готовы пообщаться, рассказать об особенностях представленных товаров, вкусовых ощущениях и ответить на возникшие вопросы.

- Расскажите подробнее об ассортименте – что псковичи могут приобрести в магазине?

- В нашем магазине представлено большое разнообразие мясных деликатесов. Так, всегда в наличии несколько видов хамонов и прошутто – сыровяленых окороков, со сроками выдержки от 1 года и более. Есть и самая известная разновидность прошутто - Пармская ветчина, которая не содержит никаких других ингредиентов, кроме мяса и морской соли.

Кроме того, в продаже имеются более 40 видов натуральных колбас. В основном, сыровяленых, приготовленных по старинным рецептам без красителей, ароматизаторов и прочих бесполезных добавок. Так же есть и вареные колбасы – это знаменитая на весь мир итальянская колбаса Мортаделла, в том числе с фисташками. Всегда в наличии есть варёная Пармская ветчина и варёная ветчина Дзампоне.

Еще псковичи могут выбрать сыр, ассортимент которого у нас тоже очень широкий. На прилавках магазина представлено более 100 наименований высококачественных сыров из Франции, Италии, Испании и Португалии.

Сыры очень разнообразны – мы предлагаем нашим покупателям сыры из коровьего, овечьего, козьего молока и даже молока буйволиц. В ассортименте есть классические твердые итальянские сыры Пармезан и Грана Падано, Гран Лордия, Качиокавалло, Проволоне, свежая моцарелла, бурата, маскарпоне, французские Фоль Эпи и Трюфье и другие. Также представлены сыры с благородной голубой плесенью – классические французские Рокфоры, итальянская Горгонзолла, и сыры с изящной белой пенициллиновой корочкой – Бри и Камамбер, сыры с полумытой корочкой – Шом ле Кремье и Сэнт-Альбре и многие, многие другие. Обо всех разновидностях сыров просто не рассказать, лучше прийти к нам в магазин и своими глазами увидеть всю палитру вкуса.

- Но ведь мясные и сырные деликатесы – это далеко не весь ассортимент магазина. О любителях качественной пасты вы тоже не забыли.

- Да, еще в нашем магазине представлено более 150 разновидностей пасты или по-нашему, макарон. Есть итальянская, французская, испанская, греческая паста. Паста приготовлена из твёрдых сортов отборной пшеницы, некоторые разновидности с добавлением яйца, томатов, шпината, белых грибов, чёрного трюфеля, чеснока и перца, чернил каракатиц и другие.

В продаже есть несколько видов низкоуглеводной пасты, выработанной из цельнозерновой муки. Такая паста, в ограниченных количествах, может употребляться в пищу даже людьми, страдающими сахарным диабетом.

Обязательным дополнением к пасте представлены различные соусы – классический Песто Дженовезе, Наполетана, Болоньезе, соус из томатов с базиликом, оливками и др. Есть и вовсе удивительные уникальные итальянские соусы – из грецкого ореха, зелёных томатов, апельсинов с чесноком и перцем, инжира с бальзамическим уксусом, трюфельный соус, соус из клубники с бальзамическим кремом и другие изыски.

Также в «Paradis des GOURMETS» представлена разнообразная консервация – различные виды томатов, вкуснейших маслин и оливок, перца, чеснока и лука, каперсов, зелёного горошка, фасоли и даже таких экзотических для нас артишоков.

В ассортименте магазина насчитывается более десятка разновидностей испанского и итальянского риса, от чёрного до риса Басмати и Карнароли, несколько видов ризотто в том числе с белыми грибами и трюфелями, около 10 видов настоящей итальянской муки – пшеничной, кукурузной. Есть даже кускус.

Еще в «Paradis des GOURMETS» представлено более 30 разновидностей масла: оливкового нерафинированного первого холодного отжима Extra Virgin – для салатов, рафинированного Pomace – для жарки; есть масло из виноградной косточки, масло из грецкого ореха, фундука, рисовое масло, арахисовое масло.

В ассортименте магазина имеются различные уксусы, в том числе бальзамические моденские уксусы 20-летней выдержки, бальзамические соус-крема для мяса, рыбы и десертов.

- А сладкоежкам тоже есть что предложить?

- Специально для любителей сладкого в нашем магазине представлено большое разнообразие сладостей: конфет, печенья, шоколада – в  том числе ручной работы, большой выбор натуральных соков и нектаров, классических минеральных вод, включая Perrier, San Pellegrino, Vittel и других.

Может быть, я о чём-то и забыл упомянуть, но это и немудрено. В ассортименте нашего магазина насчитывается более 1000 наименований продукции. Поэтому, как говориться, лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать! Поэтому ждём всех в гости, чтобы каждый покупатель смог всё увидеть лично и ничего не пропустить.

- Что касается географии продуктов – это только Средиземноморье, или вы уже расширили список стран-производителей?

- В ассортименте нашего магазина представлена продукция, в основном, стран Средиземноморья – Италии, Франции, Испании, Португалии, Греции, Кипра, и даже таких экзотических для нас стран как Туниса, Алжира и Марокко. Кроме того, есть наиболее типичная продукция других Европейских стран – Германии, Швейцарии, Австрии, Бельгии, Нидерландов.

Изначально мы ориентировались на то, чтобы представить в магазине продукцию стран Средиземноморья. В основном, продукцию таких гастрономических гурманов как итальянцев, французов и испанцев, дополняя её другими наиболее типичными продуктами прочих стран Средиземноморья.

Но уже после открытия магазина к нам стали обращаться покупатели с просьбами расширить ассортимент и включить в ассортиментную линейку интересные продукты других европейских стран, которые трудно встретить в нашем городе. Так, с подачи наших покупателей в продаже появились голландские и швейцарские сыры, бельгийский шоколад и трюфели, немецкие конфеты, австрийские соки, голландские снеки и закуски и многое другое. Можно сказать, что мы учитываем интересы наших любимых покупателей и стараемся выполнить любую их просьбу.

- Как происходит доставка продуктов?

- Доставка из Европы происходит автомобильным транспортом. Это касается тех продуктов, срок хранения которых достаточно длительный. А вот скоропортящиеся продукты, особенно некоторые виды изысканных деликатесных сыров и хлебобулочной продукции, приходится доставлять самолетом до Москвы или Санкт-Петербурга, и затем очень быстро везти в Псков. Мы делаем все, чтобы такие продукты оставались максимально свежими не только на прилавках нашего магазина, но и на столе у покупателя.

- Но такая доставка наверняка получается очень дорогой?

- Да, к сожалению, доставка не может не сказаться на конечной стоимости продукции. Но по-другому привезти эти продукты в Россию абсолютно невозможно.

- Как часто происходит обновление ассортимента?

- Одним из принципов работы нашего магазина является постоянное наличие свежего и вкусного товара. Поэтому мы организовали эффективную систему еженедельных поставок большей части ассортиментного перечня продукции. Все делаем для того, чтобы покупатели имели возможность всегда приобретать только что привезённый товар, как говорится «с пылу, с жару».

Кроме того, как я уже говорил, мы учитываем запросы наших покупателей и вводим новые товарные позиции в ассортимент товаров, представленный в магазине.

- Есть ли у вас планы по расширению ассортимента? Какие новые продукты появятся в продаже в ближайшее время?

- Планы по расширению ассортимента, конечно же, есть.  Так уже сейчас у нас в магазине можно отведать вкуснейший итальянский кофе эспрессо, американо, капучино, латте с классическим итальянским десертом или с сырной и даже мясной дегустационной тарелкой, которую можно заказать прямо на месте из числа понравившихся сыров и колбаса. А еще совсем скоро в продаже появится вкуснейший кофе в зёрнах и чай.

Также мы будем регулярно пополнять ассортиментную линейку новыми сортами колбас, сыров. В продаже обязательно появятся классические итальянские и испанские сладости, сладости востока, вкуснейший итальянский, испанский, французский и даже мальтийский мёд. Планируем появление в ассортименте магазина классических натуральных вин и изысканных сортов европейского пива.

Хочу подчеркнуть, что мы собираемся удивлять нашего покупателя постоянно, чтобы приходя в наш магазин, он всегда мог не только приобрести уже понравившийся и знакомый продукт, но и купить интересную новинку.

- За время своей работы вы уже изучили вкусовые пристрастия псковичей? Какие позиции наиболее востребованы у покупателей?

- Как мы и предполагали, псковичи особенно любят мясо и мясные изделия. Да, мы по своей натуре мясоеды, любим побаловать себя и насладиться вкусными мясными деликатесами. По вкусу псковичам пришлись прошутто разных степеней выдержки, сыровяленые колбасы, особенно с чёрным трюфелем. Очень нравится псковичам и Мортаделла, натуральная варёная ветчина.

Кроме того, есть гурманы и в области сыра. Многие приходят за конкретными полюбившимися сортами сыра, кто-то пробует разные сорта, по чуть-чуть, и ищет свой наиболее любимый и единственный. Конечно же, востребованы и классические итальянские и испанские сладости, натуральные соки.

В общем вкусовые предпочтения в чём-то совпадают, а в чём-то и разнятся. И это естественно, поскольку вкусы у всех разные. Каждый выбирает тот продукт, который ему больше всего понравился. А уж мы стараемся угодить вкусовым предпочтениям каждого покупателя. И я думаю, что у нас это получается.

- Когда выбор огромен, то глаза просто разбегаются. На какие позиции вы бы посоветовали покупателям обратить особое внимание?

- Конечно же особого внимания заслуживают сыровяленые колбасы и прошутто. Конечно же, особого внимания заслуживают и сыры, особенно из козьего молока – наиболее полезного для организма человека, а так же редкие сыры из овечьего молока, которые по праву могут считаться произведениями искусства. Так же у нас представлена паста для приготовления лазаньи, канеллони. Есть уникальные сорта пасты с чернилами каракатиц, как, впрочем, есть и сами чернила каракатиц. Тем покупателям, которым сложно определиться с выбором, всегда придут на помощь наши профессиональные продавцы. Они обязательно расскажут о вкусе и свойствах того или иного продукта.

- В канун светлого праздника Пасхи, есть ли в магазине какие-то специальные предложения для банкетов, когда важны изысканность и разнообразие?

- Для праздников, банкетов и юбилеев мы оформляем специальные сырные и мясные тарелки. Для этого достаточно просто позвонить в наш магазин, оставить заказ, определиться  с его оптимальной стоимостью и количеством разных сортов колбас и сыра, а уже наши продавцы к указанному сроку оформят потрясающе красивые и вкусные блюда. Кстати, сейчас мы активно принимаем заказы к встрече светлой Пасхи. Мы хотим сделать так, чтобы праздничный стол в этот день выглядел максимально красиво и, обещаем, приложим все усилия для этого. Нашим покупателям нужно только сделать заказ по телефону или лично в магазине.

В завершение ещё раз хочу пригласить всех в гости в наш магазин! Мы с радостью встретим каждого покупателя, и я гарантирую, никто не уйдёт от нас разочарованным!

Добро пожаловать!

Адрес магазина: г.Псков, ул. Гражданская, 5. Режим работы – ежедневно с 10.00 до 21.00.

Фото с открытия магазина ЗДЕСЬ>>>

ПЛН в телеграм
 

 
опрос
Необходимо ли упростить выдачу оружия в России?
В опросе приняло участие 218 человек
Лента новостей