В России вскоре может появиться хлеб с пониженным содержанием соли, чтоб помочь потребителям сформировать более сбалансированный рацион. Об этом рассказал «Известиям» замглавы ФИЦ питания и биотехнологии Алексей Камбаров...
Насколько важно уменьшение содержания соли на 0.2 гр в 100 гр хлеба сказать трудно,
иногда,может быть,и надо,а вот качество самого хлеба надо бы улучшать.Качество сильно колеблется,
нет нормального ржаного хлеба,везде сахар.С сахаром быстрей,конечно,
и вкус исправляет,но его слишком много остается в буханке,а не каждому он нужен.