С оливье в кругу семьи — псковичи рассказали об идеальном новогоднем празднике

Каким должен быть идеальный новогодний праздник? В кругу семьи или в компании друзей, дома или в путешествии? Как украшать дом и что положить под елку? Каких-то правил встречи Нового года не существует — он будет таким, каким сделаете его вы сами. Но свои традиции есть у каждого.

Псковская Лента Новостей решила узнать у известных псковичей о том, каким должен быть Новый год, чтобы его можно было назвать идеальным. А также попросили их рассказать о своем любимом новогоднем блюде и подарке, который запомнился на всю жизнь. Предлагаем вашему вниманию результаты нашего небольшого праздничного опроса.

Александр Козловский, депутат Госдумы РФ, секретарь Псковского регионального отделения партии «Единая Россия», руководитель региональных отделений Союза машиностроителей России и Российского союза промышленников и предпринимателей:

«Для меня идеальный Новый год - это, прежде всего, праздник в семейном кругу. Когда за окном лежит снег, чувствуется лёгкий мороз, а утром есть возможность выйти на прогулку среди ёлок или сосен, где-то на природе. В такие моменты особенно ощущается атмосфера праздника и уюта. Допускаю и другой вариант - в компании самых близких друзей и знакомых, но обязательно в небольшом кругу, чтобы сохранялось чувство домашнего тепла и душевности.

Любимые блюда — наверное, традиционные «шуба» и «Оливье», которые готовит мама. Для меня это вкус детства, воспоминания и ожидание праздника, с которыми с самого детства ассоциируется Новый год. Такие блюда создают особую атмосферу, наполняют праздник теплом и возвращают к самым светлым моментам.

На самом деле, важен любой подарок от близких людей. Будь то тёплый шарф от мамы или небольшая игрушка от кого-то из родных - всё это ценно. Главное в таких подарках не их стоимость, а внимание, забота и чувство, что о тебе думают и любят.

В первую очередь хочу пожелать всем жителям Псковской области здоровья, благополучия и успехов в новом году. Пусть у каждого будет возможность реализовать себя, воплотить задуманное и приблизиться к своим мечтам».

Игорь Дитрих, заместитель председателя Псковского областного Собрания депутатов.

«Для меня и моей семьи идеальное празднование нового года - собраться за праздничным столом всей семьей. Прадедушки, прабабушки, дедушки, бабушки, отцы, матери, внуки, дети. В общем, все-все-все, кто в этот день не на дежурстве в больнице. В нашей семье почти все врачи. А больницы работают круглосуточно: и в праздники, и в выходные, поэтому новый год все равно кто-нибудь встречает на работе.

У меня два любимых новогодних блюда. Все традиционно: салат «Оливье», правда, из лосиного мяса, и «Сельдь под шубой».

Мы, взрослые, о подарках спрашиваем заранее и дарим то, что человек озвучивал. А дети в нашей семье до 16, а до и 18 лет, пишут письма Деду Морозу. Самые маленькие тоже в этом участвуют. Один внук еще дошкольник - писать, читать не умеет, а внучка учится в школе, и они вместе пишут письмо.

Хочу пожелать, чтобы Новый год у нас был здоровым, чтобы Новый год у нас был любимым, чтобы Новый год у нас был победным. Все мы верим в чудеса. Пусть у каждого произойдет в жизни чудо. Но не то, которое мы ждем, а то, о котором мы еще даже не знаем».

Светлана Мельникова, генеральный директор Псковского музея-заповедника:

«Мое понимание идеального праздника очень простое и наверняка, совпадает с желаниями большинства людей - проводить его в кругу семьи. Но, конечно, для меня город Нового года - это, прежде всего, Суздаль. У нас там есть дом, и, когда в этом доме собирается семья, то, наверное, это ощущение абсолютного счастья.

Я очень люблю, когда зажигается русская печка. В полном смысле слова на этой печке выросли мои дети. Я очень люблю гулять по Суздалю, очень люблю кататься с валов на санках, и какая-то необыкновенная детская радость наполняет сердце! Вот для этого Новый год.

Новогодние блюда, готовлю, конечно, я. Но в семье есть обязательная традиция. От своей свекрови я получила рецепт ее знаменитого торта. Это некая вариация на тему «Наполеона», но с курагой и с грецкими орехами. Этот торт так любят мои дети, этот торт так любили сотрудники, если я по какому-то поводу приносила его на работу, что я поняла, что без него Новый год - это не Новый год. Я очень-очень надеюсь, что, когда подрастет моя внучка, я передам ей этот рецепт, потому что традиции в жизни семьи много значат.

Самый большой след в памяти оставили, наверное, всё-таки подарки из детства. У меня была мечта - иметь котёнка, а мои родители-врачи относились к этому, скажем так, сложно. И всё-таки, когда однажды под Новый год это случилось, я была абсолютно счастлива.

В одном замечательном, очень тонком, очень мудром фильме мальчик-подросток сказал простые понятные слова: «Счастье - это когда себя понимают». Мне бы, наверное, хотелось пожелать псковичам в новом году взаимопонимания - как можно больше: на работе, в семье. Потому что без этого интересная, творческая, созидательная жизнь просто невозможна. Как это ни парадоксально, но иногда трудно достичь понимания с самыми близкими людьми. Мне бы хотелось, чтобы у псковичей этого было как можно меньше».

Владимир Шуляковский, псковский архитектор:

«Самый интересный Новый год был перед пандемией ковида. Мы пошли в лес с моими друзьями. Одни приехали из Салехарда, что на полуострове Ямал, а - другие из Германии, из города Эрфурта. Мы там под ёлочкой откупорили шампанское, пожелали всем счастливого года. После такого замечательного года сначала ковид случился, потом пошли эти наши проблемы.

Вспомнить понравившийся мне подарок или любимое блюдо довольно сложно. Я все люблю.

Что дадут - то и будем есть, что нальют - то и можно пить.

А пожелать хотел бы всем, чтобы наконец-то решились все проблемы и в следующем году наступили спокойные, нормальные времена, без катаклизмов и потрясений».

Алексей Репников, главный дирижёр и художественный руководитель Псковского губернаторского симфонического оркестра, приглашённый дирижёр Большого театра:

«Идеальная встреча нового года для меня - с супругой и дочкой. Недалеко от нас живет и мой брат. Раньше, когда были живы родители, мы все вместе встречались у них. После 12 часов расходились по своим домам на некоторое время, а потом уже на улице отдыхали нашей родственной компанией.

Любимое блюдо - с самого детства «Оливье». Не будет холодца - да и ладно, не будет «шубы» - да и ладно! А если нет «Оливье», то это уже не Новый год! Люблю именно традиционный вариант салата, где нет моркови, нет яблок, а только шесть ингредиентов: картошка, огурец соленый, яйца, майонез, горошек и колбаса - хорошая, докторская, дорогая. И нужно добавить юшку из банки с горошком, тогда «Оливье» получается сочным.

Что касается подарка, то сейчас, когда родители уже не снами, просто вспоминается, что Новый год встречали с родителями. И это, наверное, был самый классный подарок.

Псковичам я хотел бы пожелать здоровья, терпения. Чтобы все парни, которые исполняют свой воинский долг, вернулись скорее домой живые и здоровые и радовали своих близких. Очень хочется, чтобы наступило нужное нам спокойное счастье. Счастье - это когда спокойно. Желаю всем добра».

Марианна Савина, победитель областного этапа конкурса «Учитель года России-2025», педагог средней школы № 2 города Пскова:

«Для меня идеальное празднование Нового года происходит всегда в кругу семьи. Весь день 31 декабря на заднем фоне традиционные фильмы из детства: «Девчата», «Иван Васильевич меняет профессию», «Ирония судьбы, или С легким паром». На окошках - гирлянды, елка в огоньках, телефон, не переставая, светится уведомлениями, в духовке на кухне - судак, а мы с дочками суетимся, упаковывая подарки.

Я не представляю новогодний стол без мандаринов. Вот они должны быть обязательно. Ну и куда ж без традиционного «Оливье»?! Моя свекровь Татьяна Игоревна очень вкусно готовит его обязательно с мясом вместо колбасы. У нее есть секретик, как не делать оливье слишком майонезным: нужно добавить перед заправкой каплю растительного масла, тогда майонеза не потребуется много, и салат будет сочным.

Самый запоминающийся подарок на Новый год меня еще ждет впереди. Дед Мороз обязательно меня удивит.

Никогда не забуду, как учитель ОБЖ в школе спрашивал, что такое здоровье, а мы, семиклассники, никак не могли ответить. Оказывается, здоровье человека - это состояние полного физического, душевного и социального благополучия, а не только отсутствие болезней. Дорогие псковичи, здоровья нам всем желаю! А еще пеките пироги и мажьте локти кремом. Что бы ни случилось трудного, у Вас дома всегда будет запах пирогов и мягкие локти».

Денис Кугай, актер Псковского академического театра драмы им. А. С. Пушкина, солист музыкальных коллективов Drift, Element One и «Слезы счастья»:

«Идеальное празднование Нового года для меня - конечно же, просто отметить праздник дома в кругу семьи. Это устоявшаяся традиция. Бывали разные года, когда мы куда-то выезжали, что-то делали. Теперь стараюсь всегда быть дома в Новый год, очень редко куда-то хожу, потому что дома праздник теплее и роднее получается.

На Новый год мне больше всего нравится сейчас есть морской салат - прекрасная новая штука. Не все же есть мясо! Салат готовит моя Оля. Я ей за это очень благодарен.

Я вообще счастливый человек. Родные люди мне всегда дарят очень хорошие, очень полезные, очень прикольные подарки. Из тех, которые получал за последние годы, наверное, больше всего запомнилась оригинальная англоязычная настольная игра Fallout. В нее мы играем с друзьями постоянно. Вселенная Fallout - одна из самых любимых, это просто что-то невероятное.

А псковичам я бы хотел пожелать, прежде всего, добра и мира. Это такая мантра, ее нужно повторять, и может быть, у нас будет добро и будет мир. С наступающим Новым Годом всех!

Светлана Баранова, руководитель Псковского областного союза туриндустрии:

«Новый год - семейный праздник. Поэтому, конечно же, встречаю его в кругу близких, родных.

Любимое новогоднее блюдо? Пускай, это будут мандарины. Стараюсь покупать их на рынке. Мандарины должны быть обязательно сладкими. А какого формата - крупные или мелкие - не важно.

Какой подарок запомнился? Наверное, здесь не про вещь или какой-то предмет, а про то таинство, которое несёт с собой Новый год. Это воспоминания из детства, когда ты мчался под ёлочку для того, чтобы найти там подарок от Деда Мороза. И всегда он приносил радость.

А пожелать хочется, чтобы люди путешествовали. Потому что именно это делает нас свободными. Возможность путешествовать - это свидетельство благополучия и здоровья.

Потому что когда нас держат дома дела, заботы о близких, мы не всегда можем уехать. Кроме того, возможность перемещаться между городами и странами - это свидетельство и финансового благополучия, легкости мысли, полета. Всего этого и хочется пожелать».

Марк Мордовцев, чемпион мира по зимнему плаванию, председатель Федерации зимнего плавания Псковской области, путешественник:

«Новый год для меня всегда был семейным праздником. Это момент, когда вся наша большая семья собиралась вместе в родном городе Пскове. Мы доставали наш советский стол-книжку, мама накрывала стол, и 31 декабря мы подводили итоги года, вспоминали важные моменты и дарили друг другу подарки.

К сожалению, этот год для нашей семьи стал самым тяжёлым и трагичным. Но, несмотря ни на что, жизнь продолжается, и важно сохранить в себе свет, тепло и благодарность за каждый прожитый день.

В этом году мы не отмечаем Новый год в традиционном формате. Мы находимся в разных городах. А я нахожусь в кругосветном путешествии. Поэтому будем поздравлять друг друга по видеосвязи, пусть и на расстоянии, но всё равно вместе.

Моё любимое новогоднее блюдо - это фруктовый салат. Свежие фрукты, йогурт и взбитые сливки, это просто восторг. Очень рекомендую добавить его на новогодний стол как альтернативу привычным майонезным салатам.

Лучший подарок на Новый год -это здоровье родных и близких, мир и доброта между людьми. Из материального мне ничего не нужно.

Псковичам хочу пожелать в новом году здоровья, внутренней опоры и тепла в семьях. Берегите близких, цените простые моменты и не теряйте веру, даже в самые непростые времена».