Занижение веса порций горячего питания выявили в 22 псковских школах

Занижение веса порций выявили в 22 школах Псковской области в результате контроля за питанием учащихся в 2021-2022 учебном году. Об этом Псковской Ленте Новостей сообщили в пресс-службе регионального управления Роспотребнадзора. 

«Выявлялись нарушения технологии приготовления блюд, нарушения правил мытья посуды и уборки помещений. В 22 школах было выявлено занижение веса порций», - говорится в сообщении. 

В течение учебного года проверки организовали в 219 школах области, что составляет 90% от их общего количества. Были проведены лабораторные исследования - по микробиологическим показателям проверили 278 проб готовой пищи, из них 9 (3.2%) не соответствовали гигиеническим нормативам, по санитарно-химическим показателям взяли 129 проб, 242 блюда проверили на калорийность - в 13 было занижение.

За все вышеизложенные нарушения на руководителей образовательных учреждений и заведующих производством пищеблоков наложили 82 административных наказания в виде штрафов на сумму 243 тысячи рублей, также им выдали представления об устранении причин и условий, способствовавших совершению административных правонарушений. 

В ведомстве добавили, что охват горячим питанием школьников в 2021-2022 учебном году составил 88%, при этом охват горячим  питанием учащихся начальной школы - 100%.