Ученые связали сладкую жевательную резинку со снижением давления
Исследование ученых из Королевского колледжа Лондона показало, что жевательная резинка с содержанием сахара после употребления богатых нитратами овощей может способствовать снижению артериального давления. Об этом сообщил журнал Medical Xpress.
Изображение создано нейросетью
Ученые впервые обнаружили связь между употреблением сладкой жвачки после приема в пищу свеклы, шпината или листовой капусты и показателями давления. Нитраты, которые овощи поглощают из почвы, должны быть преобразованы бактериями в полости рта в нитриты. Последние, как утверждается, способствуют расслаблению и расширению сосудов, что облегчает кровоток.
«Вопрос о том, влияет ли кислотность слюны во рту на превращение неактивного нитрата в более активный нитрит, и если да, то каким образом, является фундаментальным, поскольку он влияет на ряд важных физиологических функций, в том числе на артериальное давление. Однако этот процесс изучен недостаточно. Хотя большинство исследований показывают, что повышение кислотности препятствует преобразованию нитратов, этот процесс длиной в несколько часов никогда не изучался в организме в целом», - отметил старший преподаватель клинической медицины и наук в области сердечно-сосудистых заболеваний и метаболизма в Королевском колледже Лондона Эндрю Уэбб.
В ходе эксперимента здоровые добровольцы жевали резинку с сахаром или без в течение трех–шести часов после употребления порции свекольного сока. Анализы показали, что при сладкой жвачке кислотность слюны повышалась, а уровень нитритов во рту был на 45% выше, чем при резинке без сахара. В целом по организму уровень нитритов оказался выше на 25%.
Использование жевательной резинки с сахаром привело к снижению систолического и диастолического артериального давления почти на 3/2 мм рт. ст. по сравнению с вариантом без сахара. Ученые подчеркивают, что этот эффект является краткосрочным и длится всего несколько часов.
«Бактерии, живущие в нашем рту, играют важнейшую роль в преобразовании нитратов из таких продуктов, как свекла, в полезные соединения, которые помогают расслаблять кровеносные сосуды и снижать артериальное давление. Наши результаты показывают, что сахар может создавать более благоприятную среду для этого процесса», - рассказал соавтор исследования из Университета Рединга Доктор Шарлотта Миллс.
При этом авторы работы не рекомендуют употреблять сахар на регулярной основе из-за рисков для здоровья зубов и метаболизма. По словам Миллс, исследование является лишь «доказательством концепции», а в будущем ученые сосредоточатся на поиске более безопасных для зубов способов достижения аналогичного эффекта.