Диетолог объяснила, почему после каши хочется есть уже через час

Чувство голода через час после завтрака кашей может быть связано с маленькой порцией, недостатком белка и жиров или выбором слишком обработанной крупы с низким содержанием клетчатки, — об этом рассказала врач-диетолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) Марьяна Джутова.

Изображение сгенерировано нейросетью

Один из факторов насыщения — клетчатка. Например, овсянка содержит бета-глюкан, растворимую клетчатку, которая может замедлять пищеварение и способствовать ощущению сытости. Однако даже полезная каша не обязательно утолит голод на несколько часов.

По словам врача, большая порция каши на воде может содержать мало белка и жиров, поэтому голод может вернуться довольно быстро.

Имеет значение и способ приготовления, пишет «Газета.Ru». Цельные и минимально обработанные крупы обычно содержат больше пищевых волокон, чем сильно переработанные варианты.