Как сформировать свой рацион и в чем опасность БАДов, объяснила диетолог

Питание должно быть рассчитано таким образом, чтобы в нем содержались все необходимые минералы и микроэлементы. Не столь важно, как они будут между собой сочетаться. Обратить внимание стоит на их пропорции относительно друг друга. О том, как правильно выстроить свой ежедневный рацион и какую роль в нем должны играть различные биоактивные добавки, рассказала диетолог, ассистент научно–клинического и образовательного центра гастроэнтерологии и гепатологии СПбГУ Наталья Круглова.

Прежде всего диетолог отмечает, что наиболее калорийными в рационе должны быть завтрак и обед, так как именно в этот период дня организм тратит больше всего энергии. При этом последний прием пищи нужно привязывать не к какому-то конкретному времени, а к своему собственному графику. Желательно просто есть за 3-4 часа до сна.

При формировании блюд для каждого приема пищи необходимо ориентироваться на содержание в продуктах достаточного количества питательных веществ, витаминов, микроэлементов, пищевых волокон и различных антиоксидантов, пишет RuNews24.ru. Чтобы рацион покрывал все потребности, нужно ориентироваться на продукты из базового набора.

Сегодня многие диетологические ассоциации придерживаются модели тарелки. На нее также ссылается Роспотребнадзор при формировании правил здорового питания. Если речь идет об основных приемах пищи, а не перекусах, то половину тарелки должны занимать овощи или фрукты, четверть следует отвести под цельнозерновые продукты или картофель. И оставшаяся четверть должна быть занята молочными продуктами или яйцами, мясом, птицей, рыбой.

Это разнообразие также положительно сказывается на микробиоте кишечника, который снабжает организм полезными витаминами и некоторыми другими биологически активными веществами, которые необходимы для корректной работы организма. Ряд исследований подтвердил, что здоровая микробиота кишечника – это профилактика многочисленных заболеваний, включая сахарный диабет.

А вот к добавлению в свой рацион различных БАДов специалист рекомендует относится с осторожностью. Если человек ведет здоровый образ жизни и в его пище содержится достаточно разных питательных веществ, то, вероятнее всего, он и так получает весь необходимый комплекс витаминов. В качестве исключения диетолог называет витамин Д, который жители многих регионов России не могут получить естественным путем.

Если наблюдается дефицит йода, то его можно восполнить, просто используя йодированную соль вместо обычной. А вот положительная роль Omega-3 нисколько не преувеличена. Эксперт рекомендует обратиться к популярной сегодня средиземноморской диете, которая как раз богата жирными кислотами Omega-3. В рамках этой диеты они поступают в организм вместе с жирными сортами рыбы, вроде лосося, сельди, скумбрии, а также соевым и льняным маслом. Оптимальнее всего их получать вместе с рыбой. Будет достаточно около 200-300 грамм в неделю.

Опасность самоназначения БАДов кроется еще и в том, что их не проверяют так же тщательно, как и лекарства. Поэтому они могут содержать рецептурные сильнодействующие препараты, которые даже не заявлены в составе. Поэтому диетолог призывает не считать БАДы неотъемлемым атрибутом здорового питания.