Фермерскую продукцию из африканского сома представил Россельхозбанк на ярмарке «Виноград»

Африканского сома и сыры из молока альпийских коз привезли фермеры на эногастрономическую ярмарку «Виноград».

На презентационной площадке Россельхозбанка псковичи дегустировали и приобретали риет и филе африканского клариевого сома.

Диковинная рыба с 2007 года «прижилась» на сомовой ферме в в посёлке Беседа Ленинградской области. Это особенная рыба, вкус которой зависит от способа приготовления. Блюда из фарша сома больше напоминают мясо птицы, а жареный африканский сом – по вкусу уже больше похож на рыбу.

Псковские рестораторы, которые хорошо знакомы с этой рыбой, рассказали, что шашлык из африканского сома – бесподобен.

При этом африканский сом, не только вкусный, но и полезный. Из-за высокого содержания омега он помогает в лечении многих заболеваний.

Деликатесы из молока альпийских коз привез фермер Рустам Шабаев из Псковского района. Гостей ярмарки пскович удивлял сырными конфетами и козьим сыром без специфического для продуктов из козьего молока привкуса из запаха.

Россельхозбанк является генеральным спонсором эногастрономической ярмарки «Виноград», которая проходит в Пскове с 27 июня по 6 июля.

Россельхозбанк активно участвует в развитии агропромышленного комплекса Псковского области. Вложения Псковского филиала Россельхозбанка в АПК региона с начала своей деятельности 2006 году составили почти 36,5 млрд рублей.