Роспотребнадзор рассказал, как безопасно собирать грибы

Урожай грибов в этом году ожидают большой, рассказали в Рослесинфорге (лесоучетное ведомство Рослесхоза). А в Роспотребнадзоре напомнили, что ежегодно около четырех процентов всех отравлений в стране происходят как раз из-за грибов. Нередки случаи и со смертельным исходом.

Этим летом грибники будут довольны — без полной корзинки после похода в лес остаться трудно. Любители тихой охоты уже наслаждаются изобилием лисичек и белых в Подмосковье, Владимирской области и Поволжье, рассказали в пресс-службе Рослесинфорга. Ливни и теплые ночи, когда температура не опускается ниже 10-15 градусов, создают хорошую среду для роста. «По итогам 2023 года прогнозируем не меньший урожай, чем в прошлом году, когда по стране собрали 787 тонн грибов», — заключили в организации.

Будет ли такой же вал грибов осенью, пока спрогнозировать трудно, сказал «Парламентской газете» ведущий специалист кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ Максим Дьяков: «Первое, что нужно, чтобы хорошо пошли грибы, — влажная, намокшая, набухшая подстилка в лесах. А второе — температура от 16 до 24 градусов». Будет ли такая погода в сентябре-октябре — пока неизвестно.

В стране ежегодно около тысячи человек травятся грибами. При этом примерно треть отравлений — с летальным исходом.

Чтобы безопасно сходить по грибы, Роспотребнадзор советует:

• собирать только хорошо знакомые виды;
• устроить тихую охоту вдали от дорог и магистралей;
• взять с собой плетеную корзину, а не ведро, пакет или мешок. Так грибы дольше останутся свежими;
• срезать гриб с целой ножкой;
• не собирать старые, переросшие, червивые грибы;
• не пробовать грибы во время сбора;
• принесенный домой урожай в тот же день перебрать и вновь тщательно пересмотреть.

Первое, что нужно сделать, если все-таки проявились симптомы отравления, — позвонить в скорую помощь, посоветовали в ведомстве. До ее приезда необходимо вызвать рвоту, если ее не было, промыть желудок раствором соли и принять активированный уголь.